Leirgryte, liten

Små leirgryter, eller cocotte som de heter på fransk, er praktiske og vakre porsjonsgryter som mat kan varmes opp i. Disse leirgrytene er ildfaste og tåler alle varmekilder (etter én gangs herding). De rommer akkurat én porsjon, og er dermed perfekt egnet til å servere i.

Denne lille leirgryten er produsert av den familieeide keramikkprodusenten Alfarería Padilla i den andalusiske småbyen Bailén. Padilla, etablert i 1918, er en kjent merkevare innen terrakotta (leirgods) i hele Spania, og byen Bailén er Spania-kjent for sin gode leire (derav terrakotta) og sin gode olivenolje.

Leirgrytene kan brukes som ildfast form eller på kokeplaten. I så fall må den herdes før første bruk! Legg skålen i vann i noen timer (eller over natten). Fyll så skålen med vann og kok sakte opp på moderat varme. Deretter kan den brukes på normalt vis, også på høy varme (men den skal aldri varmes tom for innhold).

Innhold: 1 liten leirgryte i glasert terrakotta, 15 cm i diameter, uten lokk, rommer 500 ml
Tåler høy varme, og kan rengjøres i oppvaskmaskin.