Middag til to: Sterk soppris fra Haiti (Diri ak djon djon)

Haitiansk soppris (diri ak djon djon) er ekte festmat i den karibiske øystaten Haiti. Den består av langkornet ris, soppen djon djon (som kun vokser på Haiti, men ligner traktkantarell), kreolske krydder og selvsagt – obligatorisk i Karibia – råsterk og smaksrik chili (her chilitypen wiri wiri). Men, ikke frykt! Vi har gjort det enkelt for deg å plukke ut den hele, sterke chilien, dersom du ønsker det mildere.

Haitisk soppris er i utgangspunktet en vegetarisk eller vegan rett, og den kan med fordel spises slik den er. Men på Haiti er det mer typisk å servere sopprisen som tilbehør til nesten hva det måtte være: Den passer ypperlig ved siden av skalldyr (prøv den med kongereker!), kraftig fisk, koteletter eller annet svinekjøtt, en kyllingfilet eller gjerne også en entrecôte!

Bruk: Poseinnholdet skal kun freses raskt i olje, ghee eller smør, for deretter å småkokes i 20 minutter. Kun litt lett røring mot slutten er nødvendig. Se ellers grundig beskrivelse på etiketten.

Innhold: 270 g tørket middagsblanding, nok for en middag til to. Inkluderer rikelig med traktkantareller. Vegant.
NB: Dette er ikke overprosessert «industrimat», men inneholder kun tørkede, naturlige ingredienser, samt buljong!
Allergener: Soya