Middag til to: Tibetansk nudelsuppe (Thukpa)

Thukpa er den mest kjente og klassiske matretten fra Tibet, med lang tradisjon. Det er mange måter å lage denne nudel- eller pastasuppen på: Med eller uten kjøttinnlegg (i så fall typisk kylling), med ris- eller hvetenudler, og med en krydring som går mest i kinesisk eller mest i indisk retning. Kraftfull og varmende skal en thukpa i alle fall være!

Dette er en tibetansk nudelsuppe som bruker hvetenudler, en god blanding av indiske og kinesiske krydder og som kan spises både med og uten kylling. Det er en thukpa med mye futt i, takket være blant annet szechuanpepperen. Dette er en smaksbombe som anbefales sterkt! Suppen er litt sterk, og den er en rikholdig middag for to.

Bruk: Poseinnholdet skal kun vendes raskt i olje eller smør og deretter kokes i rundt 15 minutter og til sist freses i et par minutter. Strø helst en god håndfull finstrimlet kinakål og vårløk, eller andre finsnittede/revne ferske grønnsaker over hver suppeskål ved servering. Kokte eller stekte kyllingstrimler passer, men er ikke nødvendig (heller ikke for å bli mett). Se ellers beskrivelse på etiketten.

Innhold: 250 g tørket middagsblanding, nok for en middag til to.
NB: Dette er ikke overprosessert «industrimat», men inneholder utover buljongen kun tørkede, naturlige ingredienser!
Allergener: Durumhvete (gluten), soya, egg