Mirabellplomme, syltetøy (Albert Ménès)

Mirabelle er en spesiell type plomme, som er særs populær i Frankrike, Tyskland og sør i Europa. I Frankrike er det særlig mirabellplommene fra regionen Lorraine (øst i landet) som står høyt i kurs. De går for å være de saftigste, mest smaksrike og beste. Lorraine er da også verdens ledende produsent av mirabellplommer.

Dette er en fransk confiture de mirabelle, laget av rennomerte Albert Ménès, og produsert av mirabellplommer fra Lorraine.