Morter, asiatisk, stor (terrakotta)

Denne morteren i terrakotta (leirgods) er både estetisk og praktisk til å lage for eksempel thailandske karripaster eller indonesiske bumbuer. Til begge trengs en romslig og kraftig morter med pistill av et hardt treslag. Med dette kan man enkelt, om enn ikke raskt, knuse ingredienser som galangarot, ingefær, sitrongress, hvitløk og urter, og blande dette med krydder og andre smaker. Ingen blender kan erstatte morteren, som knuser i stedet for å kutte.

Denne morteren er håndlaget i Thailand, og det er denne som er i bruk i sørøstasiatiske husholdninger når lekre, autentiske curries og sauser skal lages. Den er brent i flere fargenyanser, og hver enkelt morter har sin egen sjattering.

Mål: Vi har kalt denne for «stor», men enda større modeller finnes i Asia. Morteren er nemlig 21 cm i diameter og 16 cm høy. Pistillen, i massivt farget tre, er 29 cm lang. Vekten er på over 2,5 kg.

FRAKT: IKKE velg «rett i postkassen» som fraktalternativ for dette produktet (morteren er for stor)!