Pan de higo: Spansk «fikenbrød»

Pan de higo y almendra heter den på spansk, fiken- og mandelbrød på norsk. Skjønt, et brød i tradisjonell mening er det ikke: Ikke har det mel og ikke er det bakt. Dette svært tradisjonelle fikenbrødet inneholder kun to ingredienser: 90 prosent tørket fiken og 10 prosent mandler. Samt noen naturlige krydder.

Bruk: Fikenbrød har lang tradisjon som søtt tilbehør, kanskje særlig til smaksrike oster. Dette fikenbrødet anbefales spesielt som tilbehør til manchegoost og comté, men den passer til alle smaksrike gule oster (f.eks. pecorino, vellagret gouda og gruyère), men også til blåmuggoster. I Frankrike kombineres den også med foie gras og spekemat. Dessuten er fikenbrød et herlig, velsmakende, lite godteri, naturlig søt som den er. En søt og 100% naturlig snack til hverdags!

Fikenkake har mest tradisjon i Spania og Frankrike, men er også kjent Italia. Denne er laget i Spania.

Innhold: 100 g fiken- og mandelbrød
Ingredienser: Kun fiken, mandler og naturlige krydder