Parmigiano reggiano DOP (parmesan), 20 mnd

Dette er en ekte parmigiano reggiano DOP, altså en parmesanost produsert i rundt byen Parma i regionen Reggio, med beskyttet opphavsbetegnelse. Den er lagret i hele 24 måneder, noe som gjør osten til den nytelsen man kjenner fra de ekte parmensanene man får servert i Italia. Mye og intens smak!

Bruk: Ekte parmesanost rives gjerne fersk over for eksempel nykokte pastaretter eller annen italiensk varmmat. Dette kan knapt sammenlignes med pulverisert parmesan som man også får kjøpt: Smaken og fornemmelsen er annerledes, og parmesanpulver er en dårlig erstatning for nyrevet og vellagret parmesan! Riv osten gjerne litt grovt, for mer smak.

Denne osten kan med fordel også nytes sammen med et glass intens rødvin, eller som del av en større smårettanretning. Kutt den da opp i litt større biter.

Innhold: 200 g (± 12 g) ekte parmesan fra Reggio (DOP), lagret i 20 månender
Allergener: Laktose
Kilopris: 495 kr/kg (± 6%)

VIKTIG om frakt, temperatur og holdbarhet:
Ost er en kjølevare, men parmesan tåler godt en kortere periode med litt høyere temperatur. Vi sender helst ost kun i kjølige og kalde årstider, og helst på mandager, slik at den ikke blir liggende på Posten over helgen. En slik transport vil redusere holdbarheten noe. MERK at du selv tar ansvaret for holdbarhetsreduksjon ved transport.