Queso Castellano IGP: Lagret spansk fåreost

Det er ikke kun i provinsen Castilla La Mancha at man lager god fåreost i Spania (altså manchego). Også resten av Spania lager fortreffelige oster, og naboprovinsen Castilla y León er intet unntak. Fåremelkostene fra Castilla y León kalles queso castellano, og har på lik linje med manchegoosten en beskyttet geografisk opphavsbetegnelse (IGP).

Castellanoostene er beslektet med manchegoostene, men er ofte enda mer smakssterke. Begge typene lages kun av fåremelk. Dette er en godt lagret (curado) queso castellano fra den anerkjente produsenten Entrepinares. Det er utelukkende brukt melk fra får på beite i Castilla y León. Og her har man fått til en svært så velsmakende ost. En av de beste spanske ostene overhodet!

Bruk: Denne osten er perfekt som tapasost (kutt den da i 5-8 mm tykke båter). Server da typisk sammen med spansk spekemat eller syltetøy som membrillo (spansk kvedegelé) og flere oster. Ypperlig til et ostefat og til ost og vin!

Innhold: 250 g  (± 12 g) vellagret castellanoost av pasteurisert fåremelk
Kilopris: 475 kr/kg (± 5%)
Råvare: Pasteurisert melk (får)
Opphav: Castilla y León, Spania (Produsent: Entrepinares)

VIKTIG om frakt, temperatur og holdbarhet:
Ost er en kjølevare, men denne type ost tåler godt en kortere periode med litt høyere temperatur. Vi sender helst ost kun i kjølige og kalde årstider, og helst på mandager, slik at den ikke blir liggende på Posten over helgen. En slik transport vil redusere holdbarheten noe. MERK at du selv tar ansvaret for holdbarhetsreduksjon ved transport.