Queso ibérico curado: Spansk ost av ku, geit og får

kr 99,00

Queso ibérico betyr i grunn bare «ost fra den iberiske halvøya». Men i dagens Spania tolkes dette som regel som en av de populære spanske blandingsostene. Den mest kjente blant disse er kanskje Gran Capitán, men også Entrepinares (denne osten) er blant de mer populære.

Det er snakk om oster som bruker en blanding av kumelk, fåremelk og geitemelk, som regel i en svært så vellykket balanse. Vi kan si at grunnsmaken er som en manchegoost (som kun skal bestå av fåremelk), men med litt spennende ekstrasmaker. Det er nettopp disse ostetypene som er de mest populære og kjøpte spanske ostene i Spania, og de er de mest typiske tapasostene!

Bruk: Denne osten er perfekt som tapasost (kutt den da i 5-8 mm tykke båter). Server da typisk sammen med spansk spekemat eller syltetøy som membrillo (spansk kvedegelé) og flere oster. Osten brukes også mye i forbeindelse med (lyst) brød, for eksempel i en bocadillo (baguette); enten alene eller sammen med kaldt eller varmt kjøttpålegg. Den kan fint benyttes som påleggsost.

NB: Dette er en ibericoost som virkelig kan anbefales!

Innhold: 250 g  (± 12 g) vellagret ibericoost av pasteurisert ku-, geite- og fåremelk
Kilopris: 396 kr/kg (± 5%)
Råvare: Pasteurisert melk (ku, geit, får)
Opphav: Valladolid, Spania (Produsent: Entrepinares)

VIKTIG om frakt, temperatur og holdbarhet:
Ost er en kjølevare, men denne type ost tåler godt en kortere periode med litt høyere temperatur. Vi sender helst ost kun i kjølige og kalde årstider, og helst på mandager, slik at den ikke blir liggende på Posten over helgen. En slik transport vil redusere holdbarheten noe. MERK at du selv tar ansvaret for holdbarhetsreduksjon ved transport.

 

5 på lager

Tilleggsinformasjon

Vekt 252 g
Dimensjoner 12 × 12 × 5 cm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Queso ibérico curado: Spansk ost av ku, geit og får”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Du liker kanskje også…