Rosevann, ekte

Rosens flotte blomst og herlige duft gjorde den til kulturplante allerede i Antikken. Trolig er rosevannet om lag like gammelt: Det ble enkelt laget av å trekke rosens kronblader i vann. Rosevann har siden uminnelige tider blitt brukt til å parfymere mennesker, husvær, bakst og annen mat.

Dette er et et ekte rosevann. «Ekte», i betydningen at ekte rosekronblader har blitt brukt for å fremstille det, i motsetning til rimeligere varianter som bruker rosearoma.

Bruk: Selv om rosevann er hyppig brukt i Midtøsten og India, er det særlig i Tyrkia og Iran man bruker denne deilige smaken «til alt». I persisk matlaging smakssettes gjerne risen og varmretter med bitte litt rosevann, men også desserter (kaker, nougat, godteri) og gryteretter. Prøv også en liten skvett i grønn eller svart te (svært typisk i Iran, og da gjerne med én safranstreng og kandispinner).

I Midtøsten brukes rosevann mest til limonader og søtretter, som baklava, nougat, småkaker og puddinger. I India og nabloandene brukes rosevann til å smakssette lassi, jogurt og desserter. I Europa smakssettes gjerne marsipan med rosevann, men også noen kaker og desserter i landene ved Middelhavet.

Innhold: 330 ml ekte rosevann
Ingredienser: 100% pasteurisert rosevann