Sennepspulver

Sennepspulver kan enkelt brukes til å lage sennep – men det er også et anvendelig krydder i seg selv.

Sennepsmel, som det kalles på kontinentet, kan med fordel brukes i marinader av kjøtt og fjærkre. Både svine- og oksesteken kan med fordel gnis inn med sennepspulver. Eller legges i marinade med “melet”. Supper og sauser gis også mer kraft med noe sennepspulver.

Pulveret passer også godt i kalde remulader og dressinger.

Merk at sennepspulver utfolder mest kraft når det røres ut i en kald væske, mens det raskt blir mildere med varmebehandling.

Innhold: 40 g gule sennepsfrø, malt.