Sild i mango- og chilisaus, tysk

Mens vi i Norge har makrell i tomat, er det silda som er det typiske pålegget på kontinentet. I Tyskland, Polen, Baltikum og også i Storbritannia lages et vell av deilige kombinasjoner med sild og saus, og dette brukes som pålegg, eller også som et lite varmt måltid sammen med noen nykokte poteter.

Klassikeren er, som her, fiskefileter i en enkel tomatsaus (eller tomatkrem, som den typisk kalles). Dette er en variant, nemlig sildefileter i mango- og chilisaus – altså en småsterk saus med deilig, fruktig sødme. Sausen inneholder, i tillegg til tomater, også chili og en passe porsjon mango chutney, samt fersken, bambusskudd og sennep. Dette er en nydelig og balansert smakskombinasjon! Og den fungerer ypperlig også på norske brødskiver!

Våre sildefileter i mango- og chilisaus kommer fra den renommerte nordtyske fabrikanten Appel. Appel har produsert fiskekonserver av høy kvalitet i Cuxhaven (ved Nordsjøen) siden 1879. Kvalitetskravene er høye, og råvarene kommer utelukkende fra dokumentert bærekraftig fiske. Og ikke minst: Appel har en heldig hånd med smakskombinasjonene som har begeistret i nesten 150 år!

Innhold: 200 g sildefileter i sterk tomatsaus med mango (hvorav 120 g sild)
Allergener: Fisk, sennep