Steinsopp i lake

Ekte steinsopp (Boletus edulis) er en av de aller beste matsoppene i Europa. Man finner den typisk på markedene i sesong, fra Spania, Hellas og Italia i sør, via Frankrike og Tyskland, til Romania, Polen og Russland i øst. Også i Norden har steinsoppen (eller «karljohan») sakte begynt å slå igjennom som en herlig matopplevelse. Den vokser i det meste av landet!

I Frankrike og Spania stekes cèpes/boleto gjerne i god olivenolje, sammen med hvitløk og persille. Tyskerne steker sin Steinpilz i smør og løk. I Polen og videre østover stekes borowiki gjerne i smør og anrikes med rømme eller fløte. Og særlig i Øst-Europa er steinsopp svært mye brukt til sylting!

Dette er syltet steinsopp på glass, produsert i Polen. Syltet sopp kan, men må ikke, varmebehandles. Du kan dermed bruke den som pickles eller som en aperitiff, eller du steker den eller bruker den i sauser og gryter.

Innhold: 280 g syltet steinsopp (Boletus edulis) i lake, derav 120 g sopp
Uten konserveringsmidler, uten tilsetningstoffer. Vegant.
Allergener: Sennepsfrø