Brødkrydder, fjellgårdens

“Fjellgårdens brødkrydder” knytter opp mot de sterke tradisjonene for brødkrydder i by og grend i gamledagers Norge.

Dette brødkrydderet bruker kun ingredienser som kunne dyrkes på fjellgården i Sør-Norge eller småbruket i Nord-Norge.

Melet måtte kjøpes, men de andre ingrediensene prøvde man å være selvforsynt med. Det betydde ikke at man hadde kjedelige brød på fjellet og i nord – tvert imot! Smakene fra fjellnaturen og fra Arktis er potente og gode.

Her er det tradisjonskrydderet kvann som er det bærende elementet i brødkrydderet, balansert med rognebær, karve og dill.

Innhold: 45 g krydderblanding, inkl. rognebær.

Brødkrydder selges også i poser på én liter. Kontakt oss for tilbud.

Oppskrifter

Vi har samlet gode, autentiske oppskrifter med «Brødkrydder, fjellgårdens» for deg på denne siden. Her finner du blant annet:

– Seterbrød fra Norefjell
– Vesterålenbrød – Inspirert av bestemor Anny Remmes hjemmebakst
– Islandsk helkornbrød – Heimabakað heilkornabrauð
– Fjellgårdens speltbrød