Ingefær, malt

Ingefærpulver er tørket og malt ingefærrot, og et av de mer brukte krydderene i Østen og tropene. Det er smaksbalansen som gjør det: Litt sterkt, sødme og friskhet.

Helt på egne ben kan pulveret brukes som saustykner og krydder på én gang. Til poulet curry kan det brukes som eneste krydder.

Et annet klassisk bruksområde er til marinering av kjøtt: Ingefæren mørner kjøttet i samme omgang som det krydrer det.

Ingefærpulver passer aller best til all slags fugl, hvitt kjøtt og sursøte sauser. Men det brukes også til rødt kjøtt, fisk, all slags grønnsaker, pøler og farse. Dessuten vanlig til bakst (kaker, brød) og desserter.

Innhold: 45 g ingefærpulver