Tilleggsinformasjon
Vekt | 60 g |
---|---|
Dimensjoner | 4 × 6 × 12 cm |
kr 39,00
Bukkehornkløver er et eldgammelt krydder fra Middelhavet, men er nå mest populært i Midtøsten, India og Øst-Afrika.
Dette er det eldste brødkrydderet vi kjenner til, og brukes fortsatt i tyrkiske pide, nordindiske nanbrød og egyptiske flatbrød. I små doser passer malt bukkehornkløver også godt i norsk brødbakst. Bukkehornkløver (da hele frø) er også et tradisjonelt ostekrydder i Europa og Midtøsten.
Bukkehornkløver brukes i dag i en rekke kryddermikser fra India (karri), Ixan, Jemen, Etiopia og mange andre land.
Som enkeltstående krydder passer det ekstra godt i indiske vegetarretter, særlig i kombinasjon med hvitløk. Men prøv også ½ ts i brøddeigen, blandet ut i melet!
Innhold: 55 g malte bukkehornkløverfrø
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.