Kaltbach creamy: Vellagret sveitsisk fløteost

Kaltbach à la crème er en av de beste sveitserostene overhodet! Den er svært kraftig og smaksintensiv, men likevel overraskende rund og svært lett å like. Smaksretningen går i retning grottelagret gruyère og Appenzeller, men det er den store andelen fløte som runder av Kaltbach à la crème og gir den det lille ekstra.

Kaltbach à la crème –  eller Kaltbach creamy, som den typisk kalles i Norge – er en allrounder av en ost. Den er nydelig som påleggsost (gjerne til et litt kraftig brød), men også selvskrevet til en osteanretning (gjerne med flere oster, spekemat og litt vin), og også til gratinering og fondue. Prøv den også til Käsespätzle og andre pastaretter.