Rismel (glutenfritt)

Rismel er en viktig råvare i mange kjøkken, da særlig i Asia. Dette glutenfriet melet har en rekke bruksområder, som spenner fra bakst, nudler, desserter og til saustykner.

I India er rismel det typiske utgangspunktet for dosa, en type pannekaker, men brukes også i varianter av brødet roti og annen bakst, da typisk sammen med andre meltyper. På Sri Lanka er rismel den vanligste typen mel, i bruk til brød, kaker, desserter, snacks og risnudler.

I Thailand og ellers i Sørøst-Asia brukes rismel først og fremst til å lage nudler, men også i noen desserter og crackers. I Korea, Japan og Kina er nudler, riskaker og desserter viktigste bruksområde. Ellers i verden, inkluder Latin-Amerika, Afrika og Sør-Europa, brukes melet mest som saustykner og i riskaker.

Innhold: 750 g rismel (glutenfritt)