Hvit balsamicoeddik fra Modena, Giusti

Balsamicoeddiken lages også av hvitvin. Da får den andre kvaliteter, smaker og bruksområder.

Vi kaller det hvit balsamico. Men i Modena – balsamicoeddikens hjemby – heter dette condimento agrodolce bianco, altså «hvit, sursøt smakssetter». Navnet «balsamico» er reservert de røde eddikene. Likevel er prosessen den samme. Eddiken er laget av hvitt druekonsentrat, og den har vært langtidslagret på fat av asketre.

Dette gir den hvite balsamicoen en herlig sødme og balansert syrlighet. Smaken er også fruktig og lett sitrusaktig. Denne balsamicoen er best egnet for å smake til fiske- og sjømatretter, men også som det raffinerte, lille syrlige ekstra til desserter og andre søte retter. Dette er en høykvalitetsbalsamico fra anerkjente Giuseppe Giusti, en familiebedrift med over 400 års tradisjon i Modena.

Innhold: 250 ml vellagret «hvit balsamicoeddik» fra Giusti, Modena
Allergener: Sulfitt