Liechtensteiner: Vellagret alpeost

Ja, denne alpeosten er virkelig fra det lille fyrstedømmet Liechtenstein! Og ja, de lager virkelig god ost i Liechtenstein, på linje med sveitsiske alpeoster!

Dette er en kraftig men rund og velbalansert alpeost fra Liechtenstein, lagret i 8 måneder, og med mye god smak. Den er laget på råmelk av kyr som beiter i fjellene i fyrstedømmet. Smaksmessig er den rund men kraftig, og noe midt i mellom Kaltbach à la creme og Appenzeller.

Bruk: Denne osten kan brukes til nært sagt alt! Det er en ypperlig påleggsost (grei å skjære med kniv og høvel), kanskje særlig til et litt kraftig brød, gjerne rugbrød eller surdeigsbrød. Den kombineres også ypperlig med kraftige spekepølser eller kokt skinke. Liechtensteiner er også svært god på et ostefat eller som snack- eller tapasost. Den gjør seg også godt som én av flere oster i en fondue og som smelteost på ostesmørbrød og i pastaretter. Den er ypperlig til retten Käsespätzle (se oppskrift her, i vår egen matblogg) og brukes til nettopp dette i fyrstedømmet.

Innhold: 300 g (± 15 g) vellagret alpeost fra Liechtenstein
Kilopris: 483 kr/kg (± 5%)
Råvare: Pasteurisert melk (ku), men naturlig laktosefri
Opphav: Liechtenstein

VIKTIG om frakt, temperatur og holdbarhet:
Ost er en kjølevare, men denne type ost tåler godt en kortere periode med litt høyere temperatur. Vi sender helst ost kun i kjølige og kalde årstider, og helst på mandager, slik at den ikke blir liggende på Posten over helgen. En slik transport vil redusere holdbarheten noe. MERK at du selv tar ansvaret for holdbarhetsreduksjon ved transport.