Middag til to: Etiopiske linser (Misir wot)

Misir wot (mesir wat skrevet på engelsk, eller «etiopiske linser») er blant de aller mest kjente og begjærte matrettene fra Etiopia og Eritrea. Wot er en betegnelse på sterkt krydrede og svært tykke sauser i det etiopiske kjøkkenet. Det er disse du oftest finner på en injeera-lefse, gjerne sammen med kjøtt eller kylling. Den aller vanligste typen wot er en linse-wot, altså misir wot, slik som denne, og den har svært lang tradisjon!

MEN: Etiopisk og eritreisk mat er svært sterk! Her brukes nemlig den beryktede (men nydelige) krydderblandingen berbere, som til en stor del består av chilitypen piri piri. Vår misir wot er laget med en god porsjon berbere, og anbefales kun for den som liker det sterkt. (Posen inneholder også to hele piri piri, som du kan plukke vekk for å få det «norsk sterkt», eller la dem bli for å få det «etiopisk sterkt»). For den som tåler styrken, er smaken vidunderlig god!

Etiopiske linser tilberedes raskt (koketiden er på 15 minutter). De kan spises slik de er, men server gjerne (godt men mildt) krydret kjøtt eller kylling ved siden av. Med litt tilbehør (se etiketten for forslag), er dette en rikholdig middag for to.

Bruk: Poseinnholdet skal kun vendes raskt i ghee eller smør, så deretter kokes i 15 minutter til de er grøtete. Til sist tilsettes litt ekstra smør/ghee. Server slik de er, eller med godt kokt/stekt kjøtt, kylling eller store grønnsaksbiter ved siden av. Se ellers grundig beskrivelse på etiketten.

Innhold: 275 g tørket middagsblanding, nok for en middag til to.
NB: Dette er ikke overprosessert «industrimat», men inneholder kun tørkede, naturlige ingredienser, samt buljong!
Allergener: Soya