Morter, spansk (terrakotta), type «almirez»

Denne hendige og dekorative morteren er et håndlaget, spansk tradisjonsprodukt. Den er god til å knuse mindre mengder krydder, og ypperlig til mosing av for eksempel hvitløk, urter og ingefær. Matvarer knust eller most i morter har en helt annen kvalitet enn den sammen maten kuttet og hakket i kjøkkenmaskin eller blender. For hakket er ikke knust!

I Spania kalles mortere med denne formen for almirez. Det er en morterform som går tilbake til kalifatets tid. Opprinnelig ble en almirez laget av metall, men i Sør-Spania lages de moderne versjonen av keramikk, som denne.

Denne morteren er produsert av den familieeide keramikkprodusenten Alfarería Padilla i den andalusiske småbyen Bailén (som helt tilfeldig er der Verdensmat-eier Pablo Gracia vokste opp). Padilla, etablert i 1918, er en kjent merkevare innen terrakotta (leirgods) i hele Spania, og byen Bailén er Spania-kjent for sin gode leire (derav terrakotta) og sin gode olivenolje.

Innhold: 1 håndlaget morter (glasert terrakotta) med pistill (tre), 13,5 cm i diameter, 10 cm høy
Tåler høy varme, og kan rengjøres i oppvaskmaskin.