Herbes de Provence

Dette er den klassiske urtemiksen fra sørfranske Provence – slik den lages i Frankrike. Og det er urten sar (bønneurt) og det lille tillegget av lavendel som gir den karakteristiske, rustikke smaken.

Herbes de Provence passer særlig til kjøtt og vilt, både i gryter og på grillen. Men også fiskeretter (f.eks. ørret) kan godt baseres på denne urteblandingen.

Selv om denne populære blandingen har sitt navn fra Provence, brukes den kanskje mest ellers i Frankrike for å fremkalle aromaen, smaken og følelsen av Provence. Urtemiksen kunne like godt blitt oppkalt etter Toscana, Savoie eller Piemonte.

Innhold: 18 g håndlaget urteblanding. Uten salt og sukker!

Oppskrifter

Vi har samlet gode, autentiske oppskrifter med Herbes de Provence for deg på denne siden. Her finner du blant annet:

– Tian de légumes à la provençale – Ovnsbakte grønnsaker
– Truite provençale – Provençalsk ørret
– Daube provençale – Provençalsk vilt- eller storfegryte