Linser (røde)

Linser er blant de aller eldste kulturplantene fra Midtøsten og Sør-Europa. Mens de grønne linsene er vanligst i Europa, er de rødoransje hurtiglinsene mer populære østover, fra Tyrkia til India. Ferske “røde” linser er egentlig lillafarget, men har oransje frøkjerner. I motsetning til “grønne” linser, er de røde skrelt, noe som reduserer koketiden massivt.

I motsetning til større belgfrukter, klarer tørkede linser seg uten nattlig bløtlegging og kan kokes direkte. Da trenger disse røde linsene kun 10 minutters koketid. Passer til salater, supper, gryteretter (kjøtt, pølser, kylling) og som tilbehør til fet mat.

Slik gjør du: Skyll linsene godt før bruk. Bruk rundt 3 deler vann for 1 del linser. Kok opp og la småkoke i 10-12 minutter.

Røde linser – 750 g

Innhold: 750 g tørkede og skrelte linser